ダージリンティーの入れ方（1人前：ティーカップ2杯分）

「マスカット・フレーバー」を持つ高貴な紅茶

世界三大銘茶のひとつとして有名な紅茶、紅茶最高の芳香といわれる「マスカット・フレーバー（マスカットのような芳香）」を持ち、貴婦人のような高貴な紅茶です。
茶葉は大きいリーフが特徴のOBタイプ（オレンジペコの略です）。素晴らしい芳香が魅力の紅茶なので、ストレートティーでお飲みいただくのがオススメです。

１人前の作り方（ティーカップ2杯分）

• 茶漉し付陶器のティーポット使用
• 使用茶葉：ダージリンティー

①家庭の水道蛇口から勢いよく出した『汲みたての水』をヤカンに入れます。

※ミネラルウォーターを使うとおいしい紅茶がいれられると思われがちですが、ペットボトルに入ったものは、中に空気が含まれていないのでよくありません。水道水の水は空気と有機物質イオンがたくさん含まれています。

②お湯が沸騰し始めたら、その熱湯でティーポットを温め、その後ティーカップも温めます。

③お湯を切った後、ティーポットに茶葉を入れます。

1人分茶葉分量（ティーカップ2杯分）
山盛り2杯（4.0g×2杯）

※茶葉はリーフタイプ（大きな茶葉）です。

④お湯は沸騰直後、一気にポットに注いでください。

注ぐ温度が一番重要です。（95℃以上）
お湯を高い位置から注ぎ込むと、お湯の温度が下がります。

※当店オリジナルティーポットの場合、茶漉しの目印までが1人分（ティーカップ約2杯）です。

⑤2分程で紅茶が出来上がりますので中の茶漉を抜いてください。

⑥カップに紅茶を入れてください。

水色（すいしょく）は明るい透明感のあるオレンジ色
※水色とは、淹れた紅茶の色のことを言います。

渋みが強いので、渋みを楽しむストレートでお飲みください。
意外にも羊羹との相性がいいので、羊羹と一緒に煎茶感覚で頂くのがオススメです！
和と洋のハーモニーをぜひお楽しみください。

★その他の紅茶のレシピを見る
ロンドンティールームでは、紅茶の淹れ方の基本から、ポットティー、ロイヤルミルクティー、アイスティー各種のレシピをご紹介しております。