ヌワラエリヤティーの入れ方（1人前：ティーカップ2杯分）

適度な渋みと、豊かな香り

ディンブラ地区の隣なのに全く異なる特徴を持つ紅茶です。 茶葉は薄めの茶褐色のBOPタイプ（ブロークンオレンジペコの略です）。
豊かな香りを持ち、適度な渋さで飲みやすい紅茶なので、ストレートティーでお飲みいただくのがオススメです。

１人前の作り方（ティーカップ2杯分）

• 茶漉し付陶器のティーポット使用
• 使用茶葉：ヌワラエリヤティー

①家庭の水道蛇口から勢いよく出した『汲みたての水』をヤカンに入れます。

※ミネラルウォーターを使うとおいしい紅茶がいれられると思われがちですが、ペットボトルに入ったものは、中に空気が含まれていないのでよくありません。水道水の水は空気と有機物質イオンがたくさん含まれています。

②お湯が沸騰し始めたら、その熱湯でティーポットを温め、その後ティーカップも温めます。

③お湯を切った後、ティーポットに茶葉を入れます。

1人分茶葉分量（ティーカップ2杯分）
中山盛り2杯（3.5g×2杯）

※茶葉はBOPタイプ（細かくカットされた茶葉）です。

④お湯は沸騰直後、一気にポットに注いでください。

注ぐ温度が一番重要です。（95℃以上）
お湯を高い位置から注ぎ込むと、お湯の温度が下がります。

※当店オリジナルティーポットの場合、茶漉しの目印までが1人分（ティーカップ約2杯）です。

⑤1分程で紅茶が出来上がりますので中の茶漉を抜いてください。

⑥カップに紅茶を入れてください。

水色（すいしょく）は薄めの黄橙色の紅茶です。
※水色とは、淹れた紅茶の色のことを言います。

ヌワラエリヤティーは適度な渋味があるので、ストレートティーとしてお飲みいただくのがオススメです。
渋味のある紅茶と一緒に、オレンジの風味豊かなオレンジサブレはいかがでしょう？

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