Webスタッフが実践！美味しいロイヤルミルクティーを作るまでの道のりドキュメンタリー（その3）

比較用にミルクパンを二つ同時に火にかける。普通のことなんですが、失敗した私たちの目には「さすがプロ！！！」とたくましく映りました。

茶葉投入。ぐつぐつ。

ミルク投入。

さすがに吹き零れる直前のいいタイミングで消していきます。

こっちも吹き零れる寸前！！

カップに移します。さすがに量もちょうど。

ここで飲み比べました。ウバは紅茶の味がミルクに負けて、渋さだけがのこります。いうなれば渋いホットミルク・・・これはちょっと・・・という感じでした。

散々失敗したあげく結局マスターに作ってもらうということに。結果としてはやっぱりウバはミルクに味が負けてしまうんですね・・・

しかも中途半端な渋さだけが残るため、ロイヤルミルクティー、そしてミルクティーにはオススメできないという結果に。いろいろためになりました。

（ロンドンティールーム　オンラインマガジン編集部）