Tea Story 読めばきっと好きになる紅茶のお話

紅茶の旅

イギリスでの研修旅行記や、ロンドン特派員によるロンドン滞在記など、紅茶の国から紅茶にまつわる情報をお届けします。

セイロン紅茶の旅日記：【第四回】玉解き（Roll Breaking )

2012.09.12

セイロン紅茶の旅日記：【第四回】玉解き（Roll Breaking )

今回は玉解き（Roll Breaking )のお話です。 ローターバンから出た茶...

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セイロン紅茶の旅日記：【第三回】揉捻（ローリング）

2012.09.10

セイロン紅茶の旅日記：【第三回】揉捻（ローリング）

さて、茶葉製造の続きを書きます。萎凋の後は、ローリングです。 集荷された茶葉は3...

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セイロン紅茶の旅日記：【第二回】集荷、萎凋（ウィザリング）の様子

2012.09.07

セイロン紅茶の旅日記：【第二回】集荷、萎凋（ウィザリング）の様子

集荷所では摘んだ茶葉の重量が賃金のもとになりますので、厳密に計量されます。 一心...

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セイロン紅茶の旅日記：【第一回】紅茶の茶摘みの様子

2012.09.04

セイロン紅茶の旅日記：【第一回】紅茶の茶摘みの様子

みなさま初めまして。セイロン旅日記です。紅茶専門店の旅日記ですから、紅茶製造に関...

  • #紅茶の旅

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01紅茶を知る

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紅茶の研究や、紅茶の種類、茶葉の選び方などをご紹介します。
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