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紅茶の入れかた

従来のやり方とは異なるロンドンティールームオリジナルの淹れ方です。

リーフタイプの紅茶とは

ロンドンティールームの紅茶茶葉には、リーフタイプのものとブロークンタイプのものがあります。
リーフタイプとは、大きな茶葉の形状のものを言います。
リーフタイプの紅茶茶葉としては、ダージリン、アッサム、キーマン、アールグレイなどがあります。

本記事では、リーフタイプの紅茶のおいしい淹れ方をご紹介します。
 ⇒ ブロークンタイプの紅茶の淹れ方はこちら

ティーマグの紅茶の淹れ方(リーフタイプ)

1人前の作り方

  • 茶漉し付のティーマグ(マグカップ)使用
  • 使用茶葉:リーフタイプの紅茶茶葉
  • ①家庭の水道蛇口から勢いよく出した『汲みたての水』をヤカンに入れます。

    ※ミネラルウォーターを使うとおいしい紅茶がいれられると
     思われがちですが、ペットボトルに入ったものは、中に
     空気が含まれていないのでよくありません。
     水道水の水は空気と有機物質イオンがたくさん含まれています。

    ②ティーマグにメジャースプーン中盛りの紅茶茶葉1杯を投入します。

    1人分紅茶茶葉分量
    中盛り1杯(4.0g)
    ※茶葉はリーフタイプ(大きな茶葉)です。
    ※メジャースプーンはティーキャディーのことです。

    ③お湯は沸騰直後、一気にティーマグに注いでください。

    注ぐ温度が一番重要です。(95℃以上)
    お湯を高い位置から注ぎ込むと、お湯の温度が下がります。

    ※ロンドンティールームのオリジナルティーマグの場合、
     ティーマグ8分目(イラストの赤い色のところ)まで注いでください。

     ティーマグのお湯と紅茶茶葉のバランス
     茶葉の分量:約4.0g
     お湯の分量:約250cc

    ④蓋をして1分ほど蒸らします。

    ※ロンドンティールームのオリジナルティーマグの場合、
     ティーポットで紅茶を淹れるよりも早く出来上がります。

    ⑤蒸らし終わったら、中の茶漉を抜きます。

    ⑥ティーマグをソーサーに乗せてお召し上がりください。

    茶漉し付きのティーマグを用いると、ティーポットに負けないくらいおいしい紅茶を淹れることができます。ぜひお試しください。

     

    ※ロンドンティールーム茶漉し付ティーマグ
     意匠登録済み(登録番号:1302357)


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