For spread tea in Japan
本物の紅茶を日本で広めたいとお考えの方へ
私は、イギリスの家庭的なミルクティーの味に出会い、感動と衝撃を受けました。
この味を1人でも多くの方に知ってもらいたいと願うとともに、本物の紅茶を提供するお店が全国的に増え、日本の紅茶業界全体が盛り上がってほしいと思っています。 そのため、当店で提供する紅茶のノウハウやレシピを積極的に発信しています。
例えば、飲食店従事者の方向けに、紅茶の淹れ方や経営のノウハウを学べる講座を開催したり、YouTubeで当店の看板メニュー「ロイヤルミルクティー」をはじめとした各種レシピを公開しています。
また、将来独立して紅茶専門店やカフェを開きたいと考えている人を積極的に採用し、未来の紅茶業界を担う人材の育成にも取り組んでいます。当店では、紅茶教室やプロ講座の実践講師、店内で行う紅茶関連のイベントの企画・立案からすべてスタッフに任せています。
それらのことを通して経営のノウハウを習得し、お店作りに役立ててほしいと考えています。
そして何より、紅茶業界をみんなで盛り上げることに繋がれば幸いだと考えています。