Tea Story
読めばきっと好きになる紅茶のお話
この記事は、ロンドンティールームの茶葉を基準とした、茶葉・紅茶の淹れ方を紹介しています。
ロイヤルミルクティーとは
ロンドンティールームで最も人気の、濃厚なミルクティー
当店で最も人気のある、たっぷりと牛乳を使った濃厚な紅茶です。 煮込んだミルクティーを「ロイヤルミルクティー」と名付けて提供したのが、ロンドンティールームです。 ロンドンティールームのレシピに基づいてブレンドされた紅茶です。
ロイヤルミルクティーのレシピ(紅茶の入れ方)
2人前の作り方(モーニングカップ2杯分)
- ホーロー鍋使用
- 使用茶葉:ロイヤルミルクティー
①ガスコンロにホーロー鍋を置き、すり切れ1杯分(320cc)の湯をホーロー鍋に入れます。
ガスを点火し、全開で湯を沸騰させます。
※当店のモーニングカップの場合、2人前「カップすり切れ1杯分」
②湯が沸騰したら、ロイヤルミルクティー茶葉をメジャースプーン超山盛り(5g)を2杯(10g)投入します。
※茶葉はブロークンタイプ(細かくカットされた茶葉)です。
※メジャースプーンはティーキャディーのことです。
③強火で約3分茶葉を煮込みます。
④モーニングカップすり切れ1杯(320cc)の特濃牛乳を用意します。
⑤煮込み終わった「③」の鍋に、用意した特濃牛乳を入れます。
⑥沸騰して吹き上がってくると、火を止めて出来上がりです。
茶漉しで漉しながらモーニングカップに入れます。
出来上がり量はモーニングカップ約8分目(250cc)が2杯分(500cc)です。
オススメのお菓子や食べ物(ロイヤルミルクティー)
ロイヤルミルクティーと相性がいいのは、チーズトーストです!
コクのある濃厚なロイヤルミルクティーを、ぜひチーズトーストとご一緒にご賞味ください。
★その他の紅茶のレシピを見る
ロンドンティールームでは、紅茶の淹れ方の基本から、ポットティー、ロイヤルミルクティー、アイスティー各種のレシピをご紹介しております。
★ロイヤルミルクティーについてもっと知る
ロイヤルミルクティーに関する情報をまとめています。