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紅茶の入れかた

従来のやり方とは異なるロンドンティールームオリジナルの作り方です。

ロイヤルミルクティーとは

ロイヤルミルクティーはロンドンティールームが発祥です

 

当店で最も人気のある、たっぷりと牛乳を使った濃厚な紅茶です。
煮込んだミルクティーを「ロイヤルミルクティー」と名付けて提供したのが、ロンドンティールームです。
ロンドンティールームのレシピに基づいて三井農林株式会社にて特別にブレンドされた紅茶です。

ロイヤルミルクティーのレシピ(紅茶の入れ方)

2人前の作り方(モーニングカップ2杯分)

 

  • ホーロー鍋使用
  • 使用茶葉:ロイヤルミルクティー

 

 

①ガスコンロにホーロー鍋を置き、すり切れ1杯分(320cc)の湯をホーロー鍋に入れます。

ガスを点火し、全開で湯を沸騰させます。

※当店のモーニングカップの場合、
2人前「カップすり切れ1杯分」

②湯が沸騰したら、ロイヤルミルクティー茶葉をメジャースプーン超山盛り(5g)を2杯(10g)投入します。

※茶葉はブロークンタイプ(細かくカットされた茶葉)です。
※メジャースプーンはティーキャディーのことです。

③強火で約3分茶葉を煮込みます。

④モーニングカップすり切れ1杯(320cc)の牛乳を用意します。

⑤煮込み終わった「③」の鍋に、用意した牛乳を入れます。

⑥沸騰して吹き上がってくると、火を止めて出来上がりです。

茶漉しで漉しながらモーニングカップに入れます。
出来上がり量はモーニングカップ約8分目(250cc)が2杯分(500cc)です。

 

※当社指定の牛乳はオハヨー乳業の「特濃4.4ミルク」とタカナシ乳業の「特選・北海道4.0牛乳」です

オススメのお菓子や食べ物(ロイヤルミルクティー)

ロイヤルミルクティーと相性がいいのは、チーズトーストです!
コクのある濃厚なロイヤルミルクティーを、ぜひチーズトーストとご一緒にご賞味ください。


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ロンドンティールームでは、紅茶の淹れ方の基本から、
ポットティー、ロイヤルミルクティー、アイスティー各種のレシピを
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