トピックス

紅茶の入れかた

従来のやり方とは異なるロンドンティールームオリジナルの淹れ方です。

ミントティーとは

紅茶とミントが織り成す魅惑の世界

最高級の品質が保証する優れた味と香りにミントの個性が織り成す魅惑の世界。
カップに注いだ瞬間、さわやかな香りが新しい感覚を創造してくれます。
独特な風味のフレッシュハーモニーをお楽しみください。

ミントティーのレシピ(紅茶の入れ方)

2人前の作り方(ティーカップ4杯分)

  • 茶漉し付陶器のティーポット使用
  • 使用茶葉:ミントティー
  • ①家庭の水道蛇口から勢いよく出した『汲みたての水』をヤカンに入れます。

    ※ミネラルウォーターを使うとおいしい紅茶がいれられると
     思われがちですが、ペットボトルに入ったものは、中に
     空気が含まれていないのでよくありません。
     水道水の水は空気と有機物質イオンがたくさん含まれています。

    ②お湯が沸騰し始めたら、その熱湯でティーポットを温め、その後ティーカップも温めます。

    ③お湯を切った後、ティーポットに茶葉を入れます。

    2人分茶葉分量(ティーカップ4杯分)
    山盛り3杯(4.0g×3杯)

    ※茶葉はリーフタイプ(大きな茶葉)です。

    ④お湯は沸騰直後、一気にポットに注いでください。

    注ぐ温度が一番重要です。(95℃以上)
    お湯を高い位置から注ぎ込むと、お湯の温度が下がります。

    ※当店オリジナルティーポットの場合、
     ティーポット9分目(イラストの赤い色のところ)まで注いでください。

     ティーポットのお湯と茶葉のバランス
     茶葉分量約12.0g(4.0g×3杯)
     お湯の分量約580cc

    ⑤1分程で紅茶が出来上がりますので中の茶漉を抜いてください。

    ※ミントの香りが2/3、紅茶の香りが1/3の割合がベストです。
     長く蒸らしすぎると紅茶の渋みが強くなってしまいます。

    ⑥カップに紅茶を入れてください。

    水色(すいしょく)はきれいな赤みがかかった水色
    ※水色とは、淹れた紅茶の色のことを言います。

    オススメのお菓子や食べ物(ミントティー)

    お砂糖代わりにティースプーン1杯のメープルシロップをお試しください。
    ※当社のミントティー茶葉が対象です。


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