Tea Story 読めばきっと好きになる紅茶のお話

店主の独り言

英国紅茶専門店ロンドンティールームのマスターのブログです。ロンドンティールーム開業前の貴重なエピソードや紅茶に対する想いなどを発信しています。

ティーハウス・ムジカ店主との想い出と、英国紅茶を極めるきっかけ

2020.02.07

ティーハウス・ムジカ店主との想い出と、英国紅茶を極めるきっかけ

「ティーハウスムジカ」堀江店主との想い出 日本で紅茶といえば－ やはり一番に思い...

  • #店主の独り言
ティーブレンダ―という職業について

2019.12.28

ティーブレンダ―という職業について

ティーブレンダーは「神の領域」 ティーブレンダーとは、何百種類以上の原茶（紅茶の...

  • #店主の独り言
親父のインパール作戦 ― 忠魂録

2018.09.06

親父のインパール作戦 ― 忠魂録

遺品から見つかった、ロンドンティールームマスターの父の「忠魂録」...

  • #店主の独り言
【マスターズコレクション】リッツカールトンの貴重なティーポットとシュガーポット

2017.08.30

【マスターズコレクション】リッツカールトンの貴重なティーポットとシュガーポット

リッツカールトンの貴重なポット マスターの私物コレクションをチラ見せ！ アメリカ...

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【マスターズコレクション】リッツホテルのティーポットその②

2016.07.12

【マスターズコレクション】リッツホテルのティーポットその②

マスターの私物コレクションをチラ見せ！ マスターがこれを手にしたのは今から21年...

  • #店主の独り言
【マスターズコレクション】リッツホテルのアンティークティーポット

2016.07.11

【マスターズコレクション】リッツホテルのアンティークティーポット

ロンドンティールームマスターの私物コレクションをチラ見せ。 こちら、ロンドンを代...

  • #店主の独り言
紅茶業界とペットボトル紅茶について

2012.09.20

紅茶業界とペットボトル紅茶について

紅茶は多くの人に愛されている飲み物ですが、その消費はほとんどペットボトルの紅茶で...

  • #店主の独り言
ロンドンティールーム マスターの回想記　～ムジカのティースペシャリスト～

2012.09.18

ロンドンティールーム マスターの回想記　～ムジカのティースペシャリスト～

今回は30年以上前の、ロンドンティールームのマスター金川宏のムジカでの修業時代の...

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01紅茶を知る

紅茶の豆知識

紅茶の研究や、紅茶の種類、茶葉の選び方などをご紹介します。
紅茶の旅

イギリスでの研修旅行記や、ロンドン特派員によるロンドン滞在記など、紅茶の国から紅茶にまつわる情報をお送りします。
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紅茶の入れ方やロイヤルミルクティーの作り方、また、ココアなどの作り方を掲載しています。
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ロンドンティールームのロイヤルミルクティー

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ロンドンティールーム通信

お客様からのご意見や、ロンドンティールームの歴史、メニューの紹介を行っています。

Contents for Professional

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プロ講座（3日間）

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【プロ向け】紅茶の入れ方

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アンティーク

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